Приспособление для заточки ножей своими руками, чертежи

Приспособление для заточки ножей своими руками, чертежи

Чтобы выполнять свою функцию, ножи всегда должны быть острыми. Любая хозяйка, которая режет продукты ножом, знает, что он очень быстро тупится.

Чтобы правильно заточить нож, нужны специальные навыки. Мало знать, под каким углом нужно затачивать нож, нужно еще правильно держать нож во время заточки. Если это не сработает, результаты будут плачевными — лезвие не будет острым.

ВКонтакте Facebook Twitter Google+ Контент Minecraft:

Приспособление для заточки ножей своими руками

Чтобы заточить лезвие, вам придется купить специальное оборудование или сделать его самостоятельно. В магазинах можно найти множество различных приспособлений для заточки ножей. Воспользовавшись любым из них, вы придете к выводу, что это неудобно. В этом случае вам необходимо сделать удобное устройство самостоятельно. Точилки для ножей своими руками – это удобно и дешево.

Что нужно знать о заточке ножей

Этот нож можно использовать для любой работы. Даже на кухне их должно быть несколько: для хлеба и мяса, рыбы и сыра, чистки овощей, измельчения костей и резки твердых предметов.

Их брали на охоту и рыбалку. Если вы присмотритесь, то увидите, что все они заточены под разными углами. Назначение клинка определяет угол его заточки.

Возможно, вам будет полезна эта статья о том, как сделать нож своими руками с помощью напильника.

Выбор угла заточки

Для каждого конкретного случая определяется угол заточки лезвия:

1. Для опасных бритв и скальпелей угол заточки составляет 8-12°. При этом срезаются волосы, а попытка подстричь что-нибудь еще быстро затупит лезвие;
2. Филейный нож – 10-15°;
3. Кухонные ножи, используемые для еды, затачиваются под углом 15-20°;
4. Охота - угол 20-25°: лезвием с такой заточкой можно обрабатывать мягкие продукты, кости, древесину и т.п. Лишь немногие производители охотничьих ножей затачивают лезвия под углом 40°. Режет он гораздо хуже, но отлично справляется с консервированием и другими подобными работами;
5. Специализированные ножи, например мачете, имеют угол наклона 30-50°. Они тяжелые и неудобные для нарезки продуктов. Зато они хорошо справляются со стволами деревьев и лианами.

Советами делятся специалисты с многолетним опытом, каждый из которых своими руками построил станок для заточки ножей. Для многих не новость, что некоторые лезвия имеют несколько разных зон заточки. Это делает их более универсальными, но и сложность их заточки также автоматически возрастает.

Инструмент для заточки должен иметь возможность устанавливать нужный угол заточки. Поэтому конструкция точилки для ножей своими руками сложна.

Конструкция заточки состоит из двух частей:

• Кусок абразивного материала;
• Угол установки ножа.

Лучшие устройства заточки ножей

Если какое-либо оборудование способно эффективно заточить инструменты и обеспечить их бесперебойную работу в течение короткого периода времени, то его уже можно назвать лучшим оборудованием. Стержень может быть изготовлен из следующих материалов:

• Камень;
• блокировать;
• Угол установки.

Существует несколько видов брусковых камней:

1. Водный – предполагает использование воды: можно сохранить поверхность камня – он прослужит дольше;
2. Масло – по форме и структуре похоже на воду, с более жирной поверхностью;
3. Натуральный – натуральный камень, обработанный промышленным способом;
4. Искусственный камень – камень, изготовленный из ненатуральных материалов.

Читайте также статью: купить вечные ссылки для продвижения сайта

Механические точилки для ножей

Как называется точилка для ножей? Механическое оборудование начинается с известного Мусата и заканчивается всем устройством и машиной. При использовании такого устройства для достижения результата требуются определенные усилия. Механические лезвия имеют разные шлифовальные поверхности:

• жернов;
• Мусат;
• Механическая точилка для ножей.

Точильный камень – это машина. Чтобы с его помощью заточить лезвие, нужно начать с области возле рукоятки и постепенно продвигаться к кончику лезвия. Усилие необходимо прикладывать к рукоятке под углом.

Мусат представляет собой металлический стержень с абразивным покрытием. Он может иметь пластиковую или деревянную ручку. Этот инструмент чаще всего используется в домашних условиях. Так называется приспособление для заточки ножей. Не все знают, как им правильно пользоваться. Положите мусат вертикально на разделочную доску и проведите острием ножа вдоль мусата под углом 10-15°. Чтобы определить правильный угол заточки, представьте, что вы срезаете кору на ветке. Начинать движение нужно с рукоятки и заканчивать кончиком ножа, движение по мусаке производится сверху вниз, без нажима. Затачивать нужно обе стороны одновременно, заменять их и переходить от рукоятки к кончику.

Люди знают толк в механических точилках для ножей. В каждом доме есть такие инструменты, которые необходимо регулярно заменять. Он быстро изнашивается. Лезвие затачивается энергичными движениями при прохождении его между камнями.

В домашних условиях можно сделать самый простой точильный камень – точилку для ножей. Для этого вам понадобятся две прямоугольные стеклянные пластины толщиной 4-5 мм. Приклейте на поверхность наждачную бумагу разной зернистости с помощью двустороннего скотча.

Для заточки ножа можно использовать деревянный брусок. Вам понадобится 4 стержня одинакового размера: 2 деревянных, 2 абразивных. Древесину отшлифовали и удалили все заусенцы наждачной бумагой. На них наносят метки нужного угла, прикладывают к ним точильный камень и фиксируют их ширину. Сделайте на отметке надрез на глубину 1,5 см, вставьте шлифовальный стержень в паз и закрепите болтом.

Рассмотрим роль зажимного устройства. Нож неподвижен, а камень движется поступательно. Он создает гладкую режущую кромку лезвия под нужным углом. Чтобы лезвие оставалось идеально острым, вам необходимо постоянно заменять точильный камень. Необходимо помнить, что движение камня должно быть строго перпендикулярно затачиваемому участку.

Стамески и рубанки можно заточить в домашних условиях. Вам потребуется изготовить базовое приспособление, фиксирующее угол заточки. Заточка производится строго на наждачной бумаге.

Простой точильный станок для ножей

Видео: Самодельный станок для спусков и заточки ножей. diy knife sharpener by berendey

Для его изготовления вам понадобятся две пары реек и деревянный брусок. Планки соединяются друг с другом регулируемыми винтами, а между планками устанавливаются блоки. Конструкция должна быть устойчивой и не должна двигаться по столу. Чтобы лучше закрепить блоки, нужно предусмотреть опорные планки, которые можно разместить между деревянными составляющими.

Станок для заточки ножей легко сделать своими руками. Вам необходимо подготовить необходимые инструменты.

У этой машины есть недостатки:

• Не всегда есть возможность контролировать угол заточки, особенно при длительной работе;
• Конструкция нестабильна и требует дополнительных креплений;
• Затягивать винты нужно регулярно, чтобы положение стержня не менялось.

Заточка строгальных ножей

Это сложный процесс, требующий определенных знаний и навыков. В продаже сложно найти приспособление для заточки лезвий рубанка. Многие используют для этого обычные инструменты для заточки. Для этого случая рекомендуется приобрести современную тихоходную точилку для ножей, оснащенную водяным охлаждением.

Чтобы ваш рубанок был острым, вам нужно найти гладкий и нежирный камень для этой области. Водный камень идеален.

Заточить такой нож можно в любом автомагазине, где есть инструменты для заточки. За дополнительную плату любые лезвия для вас будут заточены на специальном станке.

Полезные советы

Существует два вида заточки ножей: односторонняя и двусторонняя. Методы работы будут разными. Это необходимо принять во внимание.

Выбирая качественные блоки, нужно выбирать среднезернистые камни.

Инструменты со специальным покрытием режущей кромки не требуют заточки. Они изготовлены из специального твердого сплава для защиты лезвий от износа.

Не следует пытаться заточить точилку для ножей со специально зазубренной режущей кромкой обычным способом. Для такого полотна требуется лазерное управление, которого нет в обычных квартирах.

Лезвия не следует часто чистить горячей водой, так как они быстрее затупятся.

Чтобы быстро заточить лезвие без специальных инструментов под рукой, воспользуйтесь обычной керамической кружкой. Обычно он имеет шероховатый край внизу и не покрыт глазурью – его можно использовать вместо камня. Этот метод подходит для вспомогательного наведения.

В некоторых деревнях до сих пор используется метод заточки ножей на фундаменте. В процессе изготовления используется цементный раствор, поэтому поверхность основания имеет зернистую поверхность. Конечно, этот метод нельзя назвать приемлемым для жителей многоквартирных домов, но это хороший вариант.

Заключение

В каждом доме должна быть точилка для ножей. Простую модель устройства для заточки ножей можно сделать своими руками.

Даже самые простые модели, если вы сделали их самостоятельно, лезвие никогда не затупится.

Читайте также статью: Сдвиговые сильфонные компенсаторы: особенности, принцип действия и преимущества

Видео: Станок для заточки ножей своими руками + чертежи (фуганок, рубанок, стамески)

Видео: ТОЧИЛКА ДЛЯ НОЖЕЙ СВОИМИ РУКАМИ! РАССКАЗЫВАЮ КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ САМОДЕЛЬНОЙ ТОЧИЛКОЙ ДЛЯ НОЖЕЙ.